LAS PANADERÍAS VUELVEN A AUMENTAR

Desde el Centro de Industriales Panaderos y Afines de Córdoba (CIPAC), adelantaron que desde mañana regirá en toda la provincia un nuevo esquema de precios sugeridos para todos los productos de panificación con unincremento del 20%.

"Ya no se pueden sostener más los precios sin trasladarlos a los clientes, porque venimos sufriendo subas constantes en todos nuestros insumos. No sólo de materias primas como harina, margarina o manteca, sino también de los costos fijos que tienen que ver con las tarifas de electricidad, los gastos de movilidad y los salarios", detalló Reinaldo Rusconi, titular del CIPAC, en diálogo con cba24n.com.ar

En la misma línea, Rusconi adelantó que a diferencia de otros aumentos en el sector, en esta oportunidad se optó por una suba plana del 20% para todos los productos sin distinción, a raíz de las subas de costos generalizadas.

"El aumento va a alcanzar al pan, las facturas, los criollos y a todos los productos de panificación de la misma manera, será plano y horizontal para las más de 3.200 panaderías de la provincia", advirtió el presidente del CIPAC.

PRECIOS

De acuerdo al nuevo esquema de precios sugeridos, la estimación indica que a modo de referencia el kilo de pan francés pasará de los actuales $115 por kilo a costar unos $138. El kilo de pan tipo miñón aumentará de $125 a $150 y el kilo de pan criollo subirá de $180 a $216.

Por otra parte, además, de lamentar la escalada de precios de los insumos para el sector, Rusconi destacó el crecimiento de las panaderías y panificadoras informales que generan una competencia desleal para el sector, ya que se mantienen al margen de la ley y de los costos que deben afrontar los comercios habilitados.

Según aseguró: "Ya era un problema desde hace tiempo, pero la pandemia ha potenciado el crecimiento de la informalidad en el sector que ya supera al 50% de los panaderos oficiales".

Fuente: Cba24.